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Lonza di maiale marinata al Moscato d’asti DOCG

Insalata di caprino fresco e uova di quaglia

Fagottini di sfoglia ripieni di Borraggine e ricotta

Carpaccio di vitella alla crema tiepida di Gorgonzola

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Lonza di maiale marinata al Moscato d’asti DOCG

Insalata di caprino fresco e uova di quaglia

Fagottini di sfoglia ripieni di Borraggine e ricotta

Carpaccio di vitella alla crema tiepida di Gorgonzola

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Aperitivo di benvenuto con Focaccia con il lardo, Bra duro a tocchetti

Involtino di Reggiano con mousse di formaggio al tartufo nero

Cestino di sfoglia con crema ai funghi porcini

Vitello tonnato secondo l’antica ricetta

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